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Was sagt der pH-Wert aus?

Sauer ist ein pH-Wert unter 7, während ein pH-Wert über 7 basisch ist. Der pH-Wert eines gesunden Menschen ist mit 7,4 leicht basisch. Der Arzt kann den pH-Wert deines Blutes bestimmen. In der Apotheke bekommst du Teststreifen, mit denen du den pH-Wert deines Urins bestimmen kannst. Ein“ stark schwankender pH-Wert kann in der Aktivität von Enzymen und Stoffwechselvorgängen begründet sein. Der pH-Wert wird nicht dadurch bestimmt, wie sauer ein Lebensmittel schmeckt. Verantwortlich für den pH-Wert deines Blutes sind Verdauungsvorgänge. Einige Lebensmittel bilden bei der Verstoffwechselung Säuren. Eine Zitrone schmeckt zwar sauer, doch bei der Verstoffwechselung wirkt sie nicht säure- sondern basenbildend.

Ein Milieu ist umso saurer, je höher die Konzentration an Wasserstoffionen ist. Ein pH-Wert von 7 ist neutral. Der pH-Wert kann maximal einen Wert von 14 annehmen, was stark basisch ist. Der pH-Wert informiert über einen sauren oder basischen Zustand:

  • 0 bis 3 – stark sauer
  • 4 bis 7 – schwach sauer
  • 7 bis 11 – schwach basisch
  • 11 bis 14 – stark basisch.

 

Wo bekommt man Teststreifen?

Mit den Teststreifen aus der Apotheke kannst du den pH-Wert von Speichel oder Urin bestimmen. Bei uns im Shop kannst du dir Teststreifen holen und deinen Säure-Basen-Haushalt testen. Die Körperflüssigkeiten des Menschen haben unterschiedliche pH-Werte. Der pH-Wert des arteriellen Blutes eines gesunden Menschen kann zwischen 7,36 bis 7,44 schwanken. Venöses Blut bat aufgrund der enthaltenen sauren Stoffwechselprodukte einen etwas geringeren pH-Wert. Die Körperflüssigkeiten haben folgende pH-Werte:

  • Bauchspeichel: 8 bis 9 basisch
  • Gallensaft: 7,4 bis 7,7 schwach basisch
  • Harn: 4,8 bis 7,9 sauer bis schwach basisch
  • Magensaft: 1 bis 1,5 stark sauer
  • Speichel: 6,9 schwach sauer
  • Zwölffingerdarmflüssigkeit: 8 schwach basisch

Wird der pH-Wert um eine Einheit abgesenkt, führt das zu einer Verzehnfachung der Azidität. Eine Erhöhung des pH-Wertes um eine Einheit führt hingegen zu einer Verzehnfachung der Basizität.

 

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